Меденки

Здравейте приятели,
след дълго отсъствие поради майчинство се включвам отново като искам да ви споделя рецептата си за меденки. Вече си имам дегустатор, моята малка дъщеричка. Тя е вече на 20 месеца и обича да опитва различни вкусове. За това как се приготвят можете да видите в клипчето  http://www.youtube.com/watch?v=cjmrnqnv0qk&feature=youtu.be

Продукти:
2 яйца
1 каф. чашка захар = 90 гр.
1 каф. чашка мед= 140 гр.
1 каф. чашка зехтин= 60 гр.
1 каф. чашка олио= 60 гр.
7 каф. чашки брашно= 360 гр.
10 гр. бакпулвер
1/2 чаена лъжичка канела= 2,5 гр.

Глазура:
250 гр. шоколадов кувертюр Nestle ( *аз предпочитам да смеся натурален с млечен, за да има по мек вкус)

Приготвяне:
Разбиваме яйцата със захарта на пухкав крем. Добавяме меда на тънка струйка като продължаваме да разбиваме сместа.
Прибавяме постепенно олиото, разбиваме докато го поеме.
Прибавяме зехтина, отново разбиваме докато го поеме.
Прибавяме канелата, а след това брашното, смесено заедно с бакпулвера, като бъркаме с лъжица докато се получи еднородна смес.

Оставяме да почине 10 минути и включваме фурната да загрее на 170С с вентлатор.

Оформяме с помощта на две лъжици малки топки с големината на орех и редим в тава покрита с намазнена хартия. Печем 10 минути  на 170С с вентилатор.

С тази рецепта се получават 44 меденки.

    

Бележка: Ако ви се пресече (сплъсти) разтопения кувертюр, не се притеснявайте! Изсипете го в лист алуминиева хартия или найлоново пликче, оставете го в хладилника да се втвърди и след това го начупете на парченца и го разтопете отново на водна баня.

Успех и до скоро!