сряда, 6 януари 2016 г.

Василοпита 2016/ Βασιλόπιτα 2016

Здравейте!
Честита нова година на всички! Бъдете здрави, обичани и щастливи!!!
Ето и моята Василопита за тази година. Получи се по-обикновена от миналогодишна, но също толкова вкусна, защото ползвах старата изпитана рецепта.



Продукти:
  • 200 гр. краве масло (или 100 гр. краве масло+ 100 гр. маргарин) 
  • 350 гр. захар 
  • 5 яйца 
  • 1 ванилия 
  • 1 щипка сол 
  • 1 чаена чаша прясно мляко (240ml) 
  • 1/2 чаена чаша портокалов сок (120ml) 
  • настъргана кора от 1/2 портокал 
  • 2 чаени лъжички лимонов сок 
  • 80 гр. бадеми ситно смлени с блендер* (или орехи) 
  • 420 гр. самонадигащо се брашно + 2 чаени лъжички бакпулвер 

*Може да се направите само с брашно, тогава ще сложите 500гр.


Приготвяне:
  • Разделяме яйцата на белтъци и жълтъци. 
  • Разбиваме белтъците с 100 гр. от захарта и лимоновия сок на стегнат меренг в голям съд. 
  • Разбиваме в друг съд маслото със 250 гр.захар, ванилията и щипка сол докато побелее. 
  • Прибавяме жълтъците един по един. 
  • Прибавяме 1 1/2 чаена чаша от меренга към сместа. 
  • Прибавяме прясното мляко на 3 пъти като редуваме с брашното. Получената смес изсипваме върху меренга и размесваме внимателно с ръка или с дървена лъжица за да не спадне на обем.
  • Трябва да се получи нормално гъсто кексово тесто. Изсипваме в тавичка или силиконови форми по наш избор. 
  • Важното е да напълним тавата до 2 см. под ръба, за да има кейка височина . 
  • Печем на 180С без вентилатор около 50-55 мин. (или до суха клечка). През първите 25 мин не трябва да отваряме врата на фурната. Ако е нужно може да покриете с алуминиево фолио. 

След изпичането оставяме кейка да изстине напълно и след това изваждаме от формата. Обръщаме на обратно, така, че да имаме дъното за лице. По традиция се ръси с пудра захар.





Добре дошли в моя блог! Всички представени рецепти в блога са приготвени, оформени и заснети от мен, както и всички публикации са обект на авторско право по смисъла на Закона за авторско право и сродните му права. Можете да ги изплозвате с не търговска цел като посочите линк към тях.

3 коментара:

  1. Жани, за много години! Да е благословена и успешна Новата година!
    Питата ти е невероятна!
    Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  2. Честита нова година Тили!
    Да ти донесе само радост и щастие!
    Прегръдки!

    ОтговорИзтриване
  3. Честито Рождество Христово и Новата 2016 година ЖАни !
    Нека тя ти донесе много радостни дни, здраве, благодат в семейството ! Василопитата е прекрасна.
    Поздрави !

    ОтговорИзтриване

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...