Пенне паста а ла крем с гъби и пилешко

Отдавна се каня да напиша в блога тази фантастично вкусна рецепта за пенне, която е толкова любима в къщи и никога не остава време за снимки. Веднага щом бъде сервирана…и никой няма търпение за фотоси. Опитайте и вие!



Продукти:

• 400 гр. пенне паста
• 600 гр. пилешки гърди
• 500 гр. гъби
• 3 с.л. краве масло
• 1/2 глава лук дребно нарязан
• 1 стръг праз лук нарязан на тънко
• 100 гр. бяло вино
• 200 мл. млечна сметана 20%
• 150 мл. прясно мляко
• 1 ч.л. куркумас или подправка за пиле с куркумас
• чер пипер, сол

по желание пармезан за гарниране

Приготвяне:
Приготвяне на соса:
Нарязваме пилешките гърди на малки късчета, сотираме в тиган с 1 с.л. краве масло до светло златисто и ги изваждаме отделно в чиния.
Сотираме лука и праза с 2 с.л краве масло за кратко (до стъклено) и прибавяме гъбите. Задушаваме заедно докато спадне обема на гъбите.
Прибавяме пилешките хапки, бялото вино, подправките, солта и готвим на слаб огън, докато омекнат гъбите, лука и пилешкото месо, това ще отнеме около 20 мин.
Към края, 5 мин преди да свалим от огъня, прибавяме сметаната и млякото да поврат заедно с продуктите.

Приготвяне на пастата: Сваряваме пенне пастата ал денте заедно с 1/2 ч.л. сол и 2-3 с.л. зехтин за около 11 мин, според указанията на опаковката и прецеждаме като запазваме част от водата в която за врели.

Оформяне: Смесваме соса с пастата, разбъркваме всичко заедно, добавяме от водата в която е вряла пастата за да раздедим соса, оставяме да почине около 5 мин и сервираме.
Пожелание гарнираме с пармезан.



Няма нищо по-вкусно и хубаво от домашно приготвената храна!
Да ви е сладко!

Добре дошли в моя блог! Всички представени рецепти в блога са приготвени, оформени и заснети от мен, както и всички публикации са обект на авторско право по смисъла на Закона за авторско право и сродните му права. Можете да ги изплозвате с не търговска цел като посочите линк към тях.